You are here: Home » News&Blog » Blog » How to Brew IPA By Brewman Brewery Equipment?

How to Brew IPA By Brewman Brewery Equipment?

Views: 10     Author: Brewman     Publish Time: 2021-09-05      Origin: Site

Brewman IPA Recipe



fusco- malt ratio: 4%-5%  

undertint malt ratio: 95%-96%


IPA brewing process:

Step 1 Undertint malt crush husk and not broken
Step 2 malt must smash
Step 3

The first time pour into malt mixing evenly, put in malt into mash tank,

 then stir evenly static, 50℃ for 30 minutes.

Step 4 Malt: water 1:3.5---4
Step 5 When you pour into the malt in the mash tank, keep the temperature 50℃ for 30 minutes.
Rise the temperature to 62 ℃ and keep this temperature for 30 minutes.
Rise the temperature 72℃ and keep this temperature for 20 minutes.
Rise the temperature to 82℃ and wait to filter.
Step 9 static end reflux wort clear start wort filtration
Step 10 The sparge time is 78℃, the water 3 times to add.
Step 11 Finishing the lauter, the wort is full of boiling pot
Step 12 Start to boiling the wort in boiling pot.
Step 13 When the wort start to boiling , add the bitter hop 30g/ 100l wort.
Step 14 After the wort boiling 30 minutes, add the fragrant hop15g/100l wort.
Step 15 10 minutes before the end of boiling, add the fragrant hop15g/100l in the wort.
Step 16 The time is 60 minutes when the wort start to boiling and finish the boiling.
Step 17 The wort in the boiling pot make the whirlpool 15 minutes, and then 30 minutes precipitation.
Step 18 Please exhaust the hot coagulated of boiling tun
Step 19 Cooling wort
Step 20 The wort need to cooling until 12 degree.
Step 21

Add yeast, the type of yeast is S-189( Bottom yeast of Barl ey beer).

 Please add yeast of 80g, if the fermenter capacity is 100L, 

so the scale of yeast and capacity of fermenter is 4:5.

Step 22

And you also need add moisture yeast 1L, if the fermenter is 10 0L.

 Then add O2 for wort keep 5-10mins.

Step 23 After the fermenter is full, please keep 20 hours, then Emiss ions coagulum.
Step 24 When temperature of fermenter is 12 degree.
Step 25 Please test the wort degree every day, but the fermenter is full.
Step 26 When the wort degree is get 3.8-4.2ºP, please up the pressure to 0.1Mpa.
Step 27 Please restore of diacetyl when the temperature of fermenter up to 13 degree.
Step 28 After one day of up the pressure in fermenter, then you could recycling or exhaust yeast.
Step 29

After 7 days of restore of diacetyl, please take a taste.

 If you feel no smell with diacetyl, then drop the temperature. 

If there is smell with diacetyl, please delay 1-3 days, then drop the temperature.

Step 30 When temperature is 2 degree, just take the beer, it is ok.
Step 31 Finally, please exhaust the yeast of bottom fermenter one time three day

beer brewing

Request A Quote
No.5999 Hangtian Road, High-tech District, Jinan City, China
Copyrights © 2021 Shandong Brewman Machinery Equipment Co.,Ltd.  Privacy Policy